Tiramisu fara mascarpone este o reteta traditionala de prajituri italiana delicata, cu o structura cremoasa si arome echilibrate. Se poate pregati usor si rapid, si este preparata cu biscuiti, cafea si crema de ou, fara mascarpone. Este un desert usor si delicios care poate fi servit dupa orice gustare sau potrivit pentru diverse banchete si evenimente.
Tiramisu fara mascarpone, o curiozitatea culinara
Tiramisu este o reteta italiana traditonală extrem de apreciată în toată lumea, inventată la sfârșitul anilor ’70. Se pregătește cu biscuiți, cafea și crema, iar varianta fără mascarpone facilitează prepararea și rezolva majoritatea restricțiilor alimentare.
De ce alegem Tiramisu fara mascarpone?
Mascarpone este o componentă traditională necesara pentru a da consistenta cremei din Tiramisu, dar componenta nu este recomandată pentru persoanele care urmeses un regim alimentar vegan, pentru persoanele alergice la lactoza sau cu intoleranta la produsele lactate sau pentru persoanele care nu apreciaza gustul excesiv de aroma al acestei componente.
Ingredientele necesare pentru Tiramisu fara mascarpone
Acest desert delicios poate fi pregatit folosind ingrediente simple si obisnuite. Se recomanda sa folositi produse fermentate sau din ingrediente proaspete.
Ingrediente:
-
5 oua (separate galbenusul de albus)
-
250ml smantana
-
100g zahar
-
250g biscoti
-
500ml cafea (fierbinte sau simpla, ca preferinta)
-
1 esenta de rom
-
Un galbenus pentru finisare
In plus, aveti nevoie de un vas de erlenmeyer de 10cm, un vas de amestec si o tava.
Instructiuni de preparare a desertului Tiramisu fara mascarpone
Pregatirea desertului fiind extrem de simpla si rapida, urmatoarele pasii trebuie sa fie urmati cu grija si atentie pentru un rezultat delicios.
Pasul 1: Precheti biscuitii in cafea
Primul pas este sa puneti biscuitii intr-un vas si sa-i stropiti cu cafea fierbinte. Acest procedeu ii va inmuia si le va permite sa ia aroma si gust placut al cafelei. Biscuitii pregatiti pot fi asezati in tava, iar alta parte pregatiti-o pentru crema.
Pasul 2: Pregatiti crema
Puteti pregati crema amestecand albusurile cu zaharul si esenta de rom. Continuati amestecand pana compusul devine cremos. Adaugati galbenusurile de oua intregi si amestecati pana crema devine omogena. Folositi smantana pentru a da consistenta si gustul bland cremei preparate. Amestecati totul incet si adaugati ultimul galbenus pentru finisare.
Pasul 3: Asezati straturile
Compusul pregatit se poate aseza in tava pregatita pentru Tiramisu. Intai puneti o parte din biscuitii pregatiti, asezandu-i uniform. Dupa aceea, turnati crema preparata peste biscuitii amestecati, asezandu-i gradual. Din nou varonea trebuie sa fie complet uniforma. Dupa aceea, positionati restul de biscuitii in tava, pentru a-l acoperi foarte bine si adaugati un strat subtire de crema pentru a finisa desertul.
Pasul 4: Decorati si serviti Tiramisu fara mascarpone
Decorati desertul, utilizand straturi fine de ciocolata sau alte elemente decorative, conform preferintelor sau imaginatiei. Intrucat acest desert este pregatit fara mascarpone, poate fi servit aceasta savuroasa prepara cu usturimea acida (prajita sau un smochin) sau poate fi indulcit cu zahar.
Tiramisu fara mascarpone este o reteta usor de pregatit, delicioasa si surprinzatoare. Nu are nevoie de ingrediente speciale sau prea mult timp de pregatire. Serviti Tiramisu fara mascarpone pentru a diversifica gustul sau pentru a executa un desert-surpriza. Cu siguranta, aceasta reteta va atrage si va satisface chiar si cei mai exigenti iubitori de mancare stil italian.
