Glazura de post este un aliat de nelipsit pentru pâinile de post și poate da un plus de savoare prăjiturilor și produselor de patiserie. Nu este complicat să produci o glazură de post, având la îndemână doar câteva ingrediente simple și câteva metode practice. Aproape orice rețetă cu fructe pentru post poate fi îmbrăcată în glazură de post și astfel învăluită de un strat de prospețime și gust dulce.
Istoria Glazurii de Post
În livada cunoștințelor culinare, glazura de post produce misterios. Faptul că a existat de-a lungul secolelor, este cert. Dar, adevăratele lui rădăcini și istoria sa exactă sunt păstrate cu sfințenie. Glazurile de post au evoluat din diverse mâncăruri și preparate busteni, cu rețete spirituale și monetare. Mai mult decât atât, propria lor semnificație a evoluat în timp, din simboluri religioase de lapte și miere, la simboluri de bucurie colectivă.
Ce sunt Glazurile de Post si De Ce Sunt Utile?
Glazurile de post sunt unetete preparate din miere si iaurt, și sunt folosite la îmbrăcat produsele de post. Ingredientele sale simple îl fac să fie gustos, ceea ce îl face ideal pentru a da un plus multor rețete destinate produselor de post. Textura sa este fina și cremoasa și, de obicei, îmbunătățește aspectul estetic al produselor pentru care este folosit. Împreună cu ingredientele sale simple, glazurile de post sunt o modalitate ușoară de a îmbunătăți imediat un produs pentru post.
Ingrediente
Pentru a pregăti o porțiune decentă de glazură de post, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
• 500 de grame de miere lichida
• 400 de grame de iaurt
• Optional 50 de grame de fructe uscate
• Optionar 15-20 de grame de fistic sau alte nuci
• Optional 15-20 grame de unt sau margarină
Pregatiri
• Intr-o oală, amestecați mierea cu iaurtul. Consistența va deveni mai moale și mai cremoasă pe măsură ce mixezi ingredientele.
• Opțional, puteți adăuga cantități mici de fructe uscate și alegerea voastră de nuci spre a adăuga câte un plus de gust.
• Dacă preferați un plus de textură și în același timp un plus de savoare, puteți să adăugați, de asemenea, puțin unt sau margarină.
• Totodată, nu uitați să stoarceți sucul din fructele uscate, înainte de a umple compoziția cu ele.
Aplicare
Aplicarea este și mai simplă, dacă urmați cu atenție următorii pași:
• Pregătiți suprafața produselor pentru care va fi folosită glazura de post.
• Puteți folosi fie un recipient, un tăvălug, un spray, un strat de folie de unica folosință sau, de ce nu, un pililc.
• Amestecul trebuie să fie omogen și nu prea lichid. Dacă soluția este prea lichidă, atunci este necesar să adăugați puțină miere sau fructe uscate.
• Apăsați produsul de suprafață și depozitați-l în cuva tăvălugului.
• Pentru a aplica glazura, puteți folosi o lingură sau o lingură, în funcție de modul preferat și în ceea ce privește volumul glazurii.
• Ideal acestei operațiuni este unul sau două straturi de glazura de post.
• Lasati produsul intr-un loc cald pentru a se întări glazura.
Beneficii
Glazurile de post oferă numeroase avantaje printre care:
• Sunt ideale pentru persoanele religioase pentru care orie limitari alimentare.
• Sunt bogate in nutrienti, vitamine si minerale.
• Pot fi consumate de toate tipurile de consumatori.
• Adauga un plus de savoare produselor de post.
• Sunt mai slabe in calorii decat majoritatea glazurilor obisnuite.
• Exista multiple retete.
• Exista diferite retete, in care se poate adauga diferite sosuri si paste pentru a schimba gustul.
Tipuri de Glazuri Post
-
Glazura de miere cu iaurt: este cea mai simplă și veche și sete fară margarină și nuci.
-
Glazura de post cu unt: glazura de post cu unt este mai consistenta și mai bogată în conținutul său caloric, perfectă pentru a asigura fructelor aroma și catifelarea potrivită.
-
Glazură de șofran și unt: această rețetă îmbogățește glazura de post obișnuită cu adăugarea de unt pentru a oferi o textură asemănătoare aceluia de smântână.
-
Glazură de post cu lapte și miere: această rețetă combină mierea și laptele pentru o glazură delicioasă si catifelata.
Glazura de Post Ca si Desert
Glazura de post este, de asemenea, o metodă excelentă de a decora prăjituri și tarteluțe. Indiferent de fructele și nucile folosite, cu glazura de post, puteți decora orice fel de sameta, de la produse de post, la tartă.
