Galustele de gris sunt una dintre bucuriile pregatite cel mai adesea in bucatariile romanesti si nu numai. Sunt simple si savuroase, iar datorita retetei lor extrem de simple, pot fi preparate de catre orice bucatar. Este important sa se urmeze indicatiile retetei pentru a obtine o galusta usoara si savuroasa. Acest articol va explora unele dintre secretele si beneficiile galustelor de gris, ca si modul in care se prepara corect acest desert traditional.
Istoria Galustelor de Gris
Galustele de gris poarta numele unei vechi bucate valahe. Acest desert traditional romanesc a fost menționat pentru prima data in secolul al XV-lea, pe vremea domnitorului Mihail cel Mare, care a fost bombardat in 1467. Bucataria sa se baza pe alimente alese, cum ar fi galustele de gris.
Originea sa este incerta, chiar daca unii cred ca acest desert este inspirat de vreama slave, altele spun ca galustele de gris derivin din bucate turcești. Este clar ca aceasta delicatesa a trecut prin mai multe culori de-a lungul istoriei sale, iar pe măsură ce au participat bucătari mai talentați și mai creativi la prepararea sa, rețeta galustelor de gris s-a diversificat și a devenit, așa cum se știe astăzi.
Cum se pregătesc Galustele de Gris
Valoarea nutriționala a galustelor de gris provine în principal din gris, făina și ouăle, ingrediente necesare pentru prepararea acestei delciatese. Corecte, galustele de gris pot fi ușor pregătite în câteva pași simpli și rapizi:
• Se începe prin omogenizarea grisului cu făină și condimente dupa gust: sare, piper, mirodenii. Pentru a obtine un gust mai intes, adaugati busuioc sau pana la 1 cana de iaurt.
• Se adauga doua ouă și se amestecă la compoziție și se adauga una sau doua linguri de ulei.
• Se amesteca toate ingredientele pana la realizarea unei compozitii omogene,care sa fie usor modelabila.
• Se ia compozitia, se dau forme rotunde și se aseaza într-o tava in care s-a adaugat un strat de ulei sau unt.
• Se scot la cuptorul prealabilit și se coc timp de aproximativ 15 minute, pana ce galustele capata o crusta aurie.
• Se servesc galustele calde sau reci, orisicum sunt delicioase.
Beneficiile Galustelor de Gris
Galustele de gris sunt un desert bun pentru sanatate, deoarece sunt bogate in nutrienti si contin comparativ putine calorii.
• Grisul bogat in carbohidrati este perfect pentru a obtine un nivel de energie sanatos. Acesta poate oferi energie pentru mai multe ore, fara sa te usuce prea tare.
• Galustele de gris sunt o sursa buna de proteine, ceea ce inseamna ca sunt benefice pentru muschi.
• Contin uleiuri naturale, vitamine si minerale esentiale. Acestea pot ajuta la reglarea nivelului de colesterol.
• Pot contribui la intretinerea unui nivel sanguin sanatos, fiind de asemenea, un ajutor pentru buna circulatie.
• Galustele de gris sunt foarte usoare și pot oferi un sentiment de sațietate fara a se simti în exterior prea mult prea indulcite.
Sfaturi pentru a obtine galuste usoare și savuroase
Cu toate procesele clare pe care trebuie să le urmați pentru a prepara galuste, exista câteva sfaturi pe care trebuie să le luați în considerare pentru a obține cea mai buna calitate a galustelor de gris.
• Este important sa se foloseasca o cantitate potrivita de gris și făină în amestecul pentru galuste: trebuie amestecata intr-o proportie de 2/3 gris si 1/3 făină. Folosirea prea multa a grisului va face galustele grele, in timp ce prea multa făină le va face moi.
• Ori de cate ori este nevoie, se va adauga mai multa apa pentru a se potrivi consistenței galustei. Pentru a forma un patrat unic, compoziția trebuie sa fie o pasta omogena, dar consistenta și nu foarte moale sau foarte tare.
• Se poate adauga mai multe condimente pentru a face reteta mai savuroasa.
• Galustele se vor umple numai pe jumatate.
• Se pot adauga diverse fructe și legume proaspete, cum ar fi mere, piersici si banane.
• Sfaturi pentru servire: galustele se servesc calde, presarate cu zahăr pudră si, de cele mai multe ori, împreuna cu lapte cald și/sau lapte si miere.
Galustele de gris sunt o delicatesa traditionala, care provine din secolul al XV-lea, ca parte a bucatariei lui Mihail cel Mare. Unele dintre ingredientele acestuia sunt grisul și făina din care se formeaza galustele, condimente si oua, toate amestecate cu grija pentru a obtine un gust diferit si o consistență perfectă. Reteta este foarte simpla si ingredientele sunt usor de gasit in orice bucatarie.
Galustele de gris sunt usoare si sunt bogate in nutrienti esentiali, cum ar fi carbohidrati, proteine, uleiuri, vitamine si minerale. Sunt un desert sanatos, foarte potrivit pentru diete si se servesc calde, presarate cu zahăr pudră si pot fi mancate indiferent de sezon. Cu uricare dintre aceste recomandari in acest articol speram ca aveti curajul de a pregati de acasa aceasta delicatesa traditionala.