Alimentele fara histamina sunt cele care nu contin o cantitate periculoasa de histamina, un compus chimic produs in organismul uman si care poate cauza alergii alimentare severe. Aceste alimente pot fi consumate fara a exista riscul de a dezvolta o reactie alergica. Desi majoritatea produselor alimentare contin o anumita cantitate de histamina, unii oameni sunt doar foarte sensibili la aceasta si daca consuma cantitati prea mari de alimente bogate in histamina pot dezvolta simptome nedorite.
De obicei simptomele se manifesta prin roseata, mancarime si umflaturi. De aceea, este extrem de important pentru persoanele care sufera de intoleranta la histamina sa evite alimentele bogate in aceasta substanta.
Alimente fara histamina
Exista multe alimente fara histamina, care nu contin aceasta substanta sau contin numai cantitati restrictionate. Cu toate acestea, este important sa notati faptul ca si alimentele fara histamina pot deveni bogate in histamina daca sunt mentinute prea mult in conditii neadecvate.
Mai jos este o lista cu alimentele fara histamina:
• Fructele (in special citricele si bananele)
• Legumele (cu exceptia fasolei si a varzicilor)
• Ouale
• Carnea slaba
• Midii
• Produsele lactate
• Susanul si semintele de dovleac
• Berea fara alcool
• Uleiurile vegetale
• Peste si fructe de mare
• Fructele uscate
• Condimentele
• Dulciurile alcatuite din lapte, crema sau lapte praf
• Siropurile
Ce alimente contin histamina?
Majoritatea alimentelor contin histamina. Aceasta substanta se formeaza in momentul in care organismul incearca sa metabolizeze anumite produse alimentare, insa cantitatea din fiecare produs alimentar variaza foarte mult. Urmatoarele produse alimentare sunt cele care contin cele mai mari cantitati de histamina:
• Alcool
• Ciocolata
• Branza
• Cafeaua neagra
• Varza
• Fasole
• Carne si produse finite
• Anumite tipuri de fructe (cum ar fi avocado, afine si struguri)
• Fructe de mare si produse finite
• Anumite tipuri de bauturi răcoritoare
• Vinul
• Conserve
De unde poti lua histamina?
Histamina poate fi luata dintr-o dieta variata, care include cantitati mari de legume si fructe, carne si produse lactate. De asemenea, trimitinul si fructele uscate sunt cautate pentru ca sunt bogate in histamina. Cantitatea exacta de histamina din produsele alimentare poate fi controlata prin prelucrarea alimentelor, conservarea lor adecvata si servirea acestora in timpul unui moment al zilei.
Care sunt efectele negative si pozitive ale histaminei?
Cantitatile mari de histamina pot cauza simptome alergice, cum ar fi roseata, umflaturi, mancarime si dureri abdominale. De asemenea, histamina este de asemenea asociata cu greata si ameteli. In schimb, cantitati moderate de histamina sunt benefice pentru organism. Histamina contribuie la formarea si mentinerea situatiei optime a sistemului imunitar. De asemenea, face posibila absorbtia substantelor nutritive in tractul digestiv.
Ce alimente sunt bogate in antihistamine?
In afara alimentelor fara histamina, exista si produse alimentare bogate in antihistamine, care ajuta la reducerea simptomelor provocate de hiperhistamine.
Mai jos este o lista a alimentelor bogate in antihistamine:
• Turmeric
• Usturoi
• Ridichii
• Broccoli
• Ginseng
• Inghetata
• Mere
• Cartofi
• Ceapa
• Afine
• Sucuri de fructe
• Piper
Aceste alimente sunt bogate in substante nutritive care pot ajuta la reducerea simptomelor provocate de o cantitate prea mare de histamina.
Dincolo de alimentatie, care sunt si alte modalitati prin care se reduce histamina din organism?
Dincolo de dieta, exista si alte modalitati prin care se poate reduce historia din organism. Printre cele mai eficace metode se numara:
• Reducerea stresului. O persoana care sufera de intoleranta la histamina trebuie sa faca eforturi pentru a controla nivelul de stres si anxietate;
• Limitarea activitatii fizice. O dieta sanatoasa si exercitiul fizic regulat pot reduce nivelul de histamina din organism;
• Culegerea abundenta de somn. Un somn odihnitor poate ajuta la reducerea simptomelor;
• Intoleranta la histamina poate fi, de asemenea, tratata cu suplimente alimentare, in special cu vitamine.
• Evitati expunerea la factori alergeni externi;
• Exista, de asemenea, anumite medicamente care pot fi utilizate pentru a reduce simptomele cauzate de intoleranta la histamina;
• Evitati alimentele bogate in histamina.
Intoleranta la histamina se presupune ca poate fi cauzata de un proces metabolic anormal si poate provoca simptome alergice. Histamina se gaseste in majoritatea alimentelor, dar o dieta adecvata, bazata pe alimente fara histamina, precum si suplimentele alimentare si alte activitati pozitive pot contribui la reducerea simptomelor cauzate de intoleranta la histamina. De asemenea, este important sa se lase de fumat, sa se reduca expunerea la factori alergeni externi si sa se ia medicamente pentru a reduce simptomele asociate cu intoleranta la histamina.