Orezul este un aliment pe care majoritatea dintre noi l-am consumat in mod regulat, fie ca e vorba de orez simplu, orez cu legume sau orez în combinație cu alte ingrediente. Cu toate că se crede că orezul este sănătos și nutritiv, multe persoane se întreabă dacă consumul de orez are un impact asupra greutății. Prin urmare, acest articol va explora impactul consumului de orez asupra greutății.
Ce este orezul?
Orezul este un aliment bazat pe amidon preparat din semințele de orez, care fac parte din cereală Grains. Există diferite tipuri de orez, fiecare cu diferite proprietăți nutriționale. În general, orezul este împărțit în două categorii principale – orez simplu (alb sau brun) și orez cu conținut ridicat de amidon, cum ar fi orezul încolțit sau orezul cu legume.
Cum este compoziția nutrițională a orezului?
Compoziția nutrițională a orezului variază în funcție de tip. Orezul obișnuit (alb sau brun) este bogat în carbohidrați și conține vitamine B, fibre și minerale, cum ar fi fier, potasiu și magneziu. Orezul cu conținut ridicat de amidon (încolțit, cu legume sau cu nucă de cocos) are o compoziție nutrientă asemănătoare cu orezul obișnuit, diferența fiind că are conținuturi mai mari de calorii, proteine și lipide.
Orezul ingrasa?
Una dintre cele mai mari îngrijorări legate de consumul de orez este dacă poate provoca sau nu creșterea în greutate. Deși există multe informații contradictorii despre efectul consumului de orez asupra greutății, marea majoritate a cercetărilor indică faptul că consumul moderat de orez nu este asociat cu creșterea în greutate. Cu toate acestea, în cazul în care orezul este consumat în exces și împreună cu alte alimente bogate în grăsimi, poate cauza creșterea în greutate.
De ce orezul nu îngraşa?
Acest lucru se datorează faptului că orezul are o compoziție nutrientă echilibrată, care este în principal compusă din carbohidrați și fibre. De asemenea, compoziția foarte scăzută de proteine și grăsimi și faptul că este bogat în fibre, face ca acesta sa nu stimuleze pofta alimentara și sa nu cauzeze cresterea in greutate.
Beneficii si riscuri nutritionale ale consumului de orez
Beneficiile nutritionale ale consumului de orez sunt multiple. Printre acestea, se numără:
• Contribuie la menținerea nivelurilor sănătoase de glucoză în sânge, reduce riscul de diabet și bolile cardiovasculare.
• Contribuie la sinteza normală a proteinelor, crește energia și accelerează rata de recuperare de dupa antrenamente fizice.
• Stimulează metabolismul și îmbunătățește starea generală de sănătate.
• Contribuie la îmbunătățirea digestiei prin conținutul ridicat de fibre.
Din păcate, orezul prezintă anumite riscuri nutritional. Acestea sunt:
• Un consum excesiv de orez bogat în carbohidrați poate duce la creșterea în greutate în cazul în care este consumat în exces și împreună cu alimentele bogate în grăsimi.
• Pot să apară alergii alimentare și infecții cauzate de bacteriile prezente în solul în care este cultivate orezul.
• Orezul poate contine pesticide și alte substanțe chimice periculoase.
Având în vedere toate beneficiile și riscurile menționate mai sus, putem concluziona că orezul, în general, nu ingrasa atâta timp cât este consumat în cantități moderate. Acest lucru nu înseamnă, însă, că cantitățile excesive de orez nu pot cauza creșterea în greutate. Cel mai bun lucru de făcut pentru a evita creșterea în greutate este consumul unei alimentații echilibrate și evitarea produselor pre-procesate și alimentelor bogate în grăsimi. Acest lucru vă va ajuta să obțineți o dieta buna si sa va mențineți in formă.
De asemenea, este important să vă monitorizați greutatea și să urmați instrucțiunile nutriționale recomandate de către specialiști pentru a vă asigura că vă mențineți greutatea ideală.